Laat een andere wereld groeien : eet en koop anders !
Vandaag geraakt meer dan een derde van al het voedsel verloren tussen veld en bord. Door slechte infrastructuur of gebrek technologie in ontwikkelingslanden, of door verspilling in de rijke landen. In het Verenigd Koninkrijk wordt een derde van het eten dat verkocht wordt weggegooid. In de Verenigde Staten geraakt 40 tot 50% van het voedsel verloren tijdens de productie zelf. Het wereldwijde voedselsysteem werkt niet alleen niet goed, het is ook niet duurzaam. En het zijn niet alleen de kleine boeren of grote voedselmultinationals die in dit systeem een rol spelen, maar ook wij, de consumenten, hebben een verantwoordelijkheid.
Net zoals de boeren zelf, maken we deel uit van een systeem waar we niet helemaal vat op hebben. Maar door onze manier van consumeren, kunnen we het wel rechtvaardiger en duurzamer maken.
Oxfam heeft een studie uitgevoerd bij meer dan 5000 families in Brazilië, India, de Filippijnen, het Verenigd Koninkrijk, de VS en Spanje. Het ‘Food Transformation Report’ vat de bevindingen van de studie samen en toont aan de consumenten wereldwijd zich afvragen welke rol ze kunnen spelen in een eerlijker voedselsysteem.
Daarom introduceert Oxfam het GROEI-menu: eet minder vlees, verspil minder, steun kleine boeren, koop seizoensgroenten en –fruit en kook slim. Met deze vijf principes kan je anders gaan eten en kopen en zo meehelpen aan een beter voedselsysteem.
Het GROEI-menu helpt ook in de strijd tegen de klimaatverandering, die de productie van voedsel bedreigt. Het gaat bovendien de verspilling van kostbare natuurlijke rijkdommen tegen, zoals water.
De vijf principes van het GROEI-menu:
Minder vlees eten
Als de inwoners van de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Brazilië een jaar lang wekelijks voor één vleesvrije maaltijd zouden kiezen, zou dat evenveel CO2 besparen als 3,7 miljoen auto’s van de weg halen.
Lees meer.
Minder voedsel weggooien
In de 6 landen waar de studie werd uitgevoerd, werd één appel op zes in de vuilnisbak gegooid. Dat zijn 5,3 miljard appels per jaar. De productie, verkoop en afvalverwerking van deze appels stoot even veel broeikasgassen uit als het verbranden van 10 miljoen vaten petroleum. Niet méér appels kopen dan we nodig hebben en ze bewaren in de koelkast, kan deze verspilling tegen gaan.
Lees meer.
Kleinschalige en duurzame landbouw steunen
... door bijvoorbeeld fairtrade te kopen: Britse, Braziliaanse, Spaanse en Amerikaanse consumenten eten twee repen chocolade per maand. Als ze die zouden inruilen voor twee fairtrade exemplaren, zouden ze samen 12,5 miljard chocoladerepen kopen afkomstig van eerlijke handel. Deze keuze kan het leven veranderen van de cacaoboeren op een van de 90.000 kleine cacaobedrijfjes in de wereld.
Lees meer.
Seizoensgebonden producten kopen
Er wordt veel energie verspild aan de productie van voedsel op de verkeerde plaats en op het verkeerde moment van het jaar. Door fruit en groenten van het seizoen te kopen die lokaal werden geproduceerd, bespaar je energie en verminder je CO2-uitstoot.
Lees meer.
Zuinig koken
Door een deksel op een kookpot te plaatsen kan je het energieverbruik met 70% verminderen.
Lees meer.
GROEI mee en laat weten hoe jij anders wil gaan eten en kopen op onze actie-pagina